Het is zeldzaam dat je zo dichtbij de kust zoveel verschillende zeedieren kan zien. Dit komt omdat er onder de zeespiegel bij Kaikoura een grote canyon loopt. Doordat warme en koude stromen hier samenkomen, worden voedingsstoffen zoals plankton naar boven gedreven. Hierdoor is er veel voedsel wat zeedieren aantrekt. Verschillende vogels, schelpdieren, pinquins, dolfijnen, zeehonden, haaien en walvissen doen zich tegoed aan al dit eten. Voor de kust van Kaikoura leven grote groepen dusky dolfijnen die soms met honderden tegelijk door het water springen. De reusachtige potvissen zwemmen op grote diepte, maar komen af en toe naar het oppervlak. Als ze aan het oppervlak zijn blijven ze hier zo’n 15 minuten. Hierna hebben ze weer voldoende zuurstof en verdwijnen ze weer het diepe in. Als ze dit doen zwiepen ze hun staartvin uit het water welke vervolgens in slomotion ondergaat.